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On 02.01.2020
Last modified:02.01.2020

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In der Botanik wird das Fruchtfleisch einiger Früchte auch als Pulpa bezeichnet, unter anderem bei Zitrusfrüchten und Bananen [2] oder der Frucht des Sanddorns.

Die Bezeichnung Pulpe wird auch bei der Herstellung von Fruchtsäften verwendet. Beim Auspressen von Orangen enthält der rohe Orangensaft Rohsaft noch zerkleinerte feste Bestandteile des Fruchtfleischs.

In der Küchensprache ist auch die Wortform Pulp bekannt. Laut dem Neuen Küchenlexikon wird damit ausgehobenes Fruchtfleisch bezeichnet.

Gelegentlich wird statt Pulpe die verdeutlichende Bezeichnung Fruchtpulpe verwendet, etwa bei Kakao. Konfitürenverordnung eine Bezeichnung für ein definiertes Halbfertigprodukt bei der Fruchtverarbeitung ist: Fruchtpulpe in diesem Sinn ist eine Mischung aus Fruchtstücken und zu Brei verarbeitetem Fruchtfleisch.

Häufig lässt sich innerhalb des Fruchtfleischs ein innen liegender, weicherer Bereich erkennen, der die Samen unmittelbar umgibt.

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Orangensaft Mit Fruchtfleisch

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2 Kommentare zu „Orangensaft Mit Fruchtfleisch

  • 11.01.2020 um 00:36
    Permalink

    Ich denke, dass Sie nicht recht sind. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM.

    Antworten

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