Review of: Bries Kalb

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On 16.01.2020
Last modified:16.01.2020

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Die wichtigste Aufgabe der Thymusdrüse ist die Entwicklung des Immunsystems. Mit dem Eintreten der Geschlechtsreife bildet sich die Drüse zurück.

Beim erwachsenen Rind ist die Drüse kaum noch vorhanden. Bries bzw. Bries gilt unter Feinschmeckern als Delikatesse und als eines der besten Stücke unter den Innereien.

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Von Rüdiger am

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